25/1/11

CATAS TEMÁTICAS

DIFERENCIAS ENTRE VINOS TINTOS JÓVENES Y CRIANZA EN BARRICA

EL CÓM (Josep Valiente) y THEVINOS (Chus Brión)





Sábado, 5 de febrero de 2011 - 11.00 h


Una jornada donde hablaremos de la elaboración del vino tinto

Condiciones necesarias para que un vino se críe en barrica.


Tipos de madera que se usan para este fin.


Aromas que aparecen finalmente en la copa de vino.


Abriremos tres botellas y buscaremos los aromas primarios propios de la variedad de uva con la que se elabora el vino, los aromas que aparecen después de la fermentación y en los vinos con crianza descubriremos el bouquet, el aroma que aporta la crianza en barrica.

Lugar: Llesqueria El Cóm. c/ Progrès, 11. L´Hospitalet de Llobregat. Barcelona

Hora: 11.00 h Duración: 2 horas

Precio: 25 € (aforo limitado)

Teléfono reserva: 93 448 06 16




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